Виробник та постачальник усіх молочних компонентів

Маючи багатолітній досвід в виробництві молочної продукції, ми пропонуємо нашим клієнтам у всьому світі надійне та стабільне джерело високоякісних сухих молочних інгредієнтів

Про нас
Продукція компанії

Масло Екстра 82,5%

Детальніше

Опис продукту

Склад — вершки з коров’ячого молока. Вершки перетворюються в масло шляхом збивання. Масло відноситься до молочних продуктів і складається з однорідної водно-жирової емульсії.

Застосування:

Для вживання в їжу.

Упаковка:
20 кг або 25 кг картонні коробки.

Термін зберігання:
Масло зберігається в оригінальній упаковці запакованим і захищеним від повітря і світла в холодильній камері при відносній вологості повітря не більше 80%.

  • 10 днів* — при температурі от 0°С до +6°С *в роздрібній мережі на підприємствах ресторанного типу
  • 3 місяці — при температурі від 0°С до -5°С
  • 9 місяців — при температурі від -6°С до -11°С
  • 12 місяців — при температурі від -12°С до -18°С

Сухе знежирене молоко (СЗМ)

Детальніше

Опис продукту

Сухе знежирене молоко виготовляється методом розпилювальної сушки з наступним змішуванням для нормалізації показників згідно з побажаннями клієнтів.

Застосування:

Головні сфери застосування СЗМ: кондитерська, м’ясна, молочна промисловості (виготовлення сирів, йогуртів, морозива, згущеного молока), виробництва дитячого харчування і дієтичних продуктів,
продуктів швидкого приготування, виготовлення хлібобулочних виробів і сумішей для хлібобулочної промисловості.

Використання:

  • Рекомбіноване СЗМ: Коли рекомбінують з водою і жиром, СЗМ можна використовувати в якості молочного компонента замість рідкого молока або вершків.
  • Кондитерська галузь: Використовується в глазурованих кондитерських виробах, таких як солодове молоко і нуга. Воно стабілізує структуру піни, запобігаючи утворенню бульбашок повітря. СЗМ також надає бажаний легкий молочний смак, допомагає контролювати кристалізацію сахарози (через її вміст в лактозі) і зв’язує воду, щоб отримати тверду, жувальну структуру кондитерських виробів. СЗМ також використовує в м’яких цукерках і карамельних кондитерських виробах.
  • Спортивне харчування: СЗМ забезпечує необхідний білок, вітаміни (крім жиророзчинних вітамінів) та мінеральний вміст (наприклад, кальцій), а також такі функціональні властивості, як зв’язування з водою, згущення, емульгація і ароматизація в спортивному харчуванні.
  • М’ясна промисловість: покращує загальний смак і колір м’ясних продуктів. Вологозв’язуюча здатність СЗМ дозволяє м’ясним продуктам утримувати вологу.
  • Морозиво і заморожені молочні десерти: Важливе джерело знежирених твердих молочних продуктів в морозиві, щербеті, заморожених йогуртах та інших молочних десертах.
  • Інше: Кавові освітлювачі і вершкові лікери, глазурі і пудинги, замінюють яйця в різних продуктах (діють як емульгатор) та інше.

Пакування:

Багатошаровий паперовий мішок з запаяним поліетиленовим вкладенням. Вага нетто 10, 15, 20, 25 і 40
кг. Біг-бег 400 кг та 800 кг.

Термін зберігання:
За умов зберігання в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, стабільна якість може зберігатися до 24 місяців.

Походження: Україна

Сухі молочні суміші (СМС)

Детальніше

Опис продукту

Сухі Молочні Суміші виробляються на основі сухого знежиреного молока, отриманого методом розпилювальної сушки. Наші Сухі Молочні Суміші — це економічно вигідна версія СухогоЗнежиреного Молока. За бажанням замовника, сухі молочні суміші можуть бути вироблені з різним вмістом білка. Застосування сухих молочних сумішей дозволяє повністю або частково замінити сухе знежирене молоко і зменшити собівартість продукції. 100% молочний продукт.

Застосування:

Основні галузі застосування СМС: кондитерська, м’ясна, молочна промисловості (виготовлення сирів йогуртів, морозива, згущеного молока), виробництво дитячого харчування і дієтичних продуктів, продуктів швидкого приготування, виготовлення хлібобулочних виробів і сумішей для хлібобулочної промисловості.

Пакування:

Багатошаровий паперовий мішок з запаяним поліетиленовим вкладенням. Вага нетто 10, 15, 20, 25 і 40 кг. Біг-бег 400 кг та 800 кг.

Термін зберігання:

За умов зберігання в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, стабільна якість може зберігатися до 24 місяців.

Походження: Україна

Казеїнати натрію/кальцію

Детальніше

Опис продукту

Казеїнат — це багатофункціональний молочний білок, отриманий з кислотного казеїну шляхом обробки його розчинами гідроксиду лужних металів, методом екструзії.

Застосування:
Завдяки своїм багатофункціональним властивостям, а також найвищому рівню білка, Казеїнат натрію/кальцію використовується в широкому спектрі виробництв:

  • В молочній промисловості: як емульгатор, консервант, стабілізуючий і вологоутримуючий компонент, структуроутворювач для вершкового масла, твердих и плавлених сирів, сирних продуктів, загущувач сметани, піноутворювач для морозива і сирків;
  • В м’ясній промисловості: при спринцюванні м’яса розсолами, в виробництві ковбасних виробів, баликів, сиров’ялених ковбас, салямі, паштетів, групи варених ковбас, сосисок, сардельок, купатів, м’ясних хлібців, шинки, гамбургерів, фаршу, в якості вологоутримуючого компоненту, структуроутворювача, стабілізатора, емульгатора і консерванту, нормалізує кислотність м’яса, покращує споживчі якості продукту, запобігає виникненню браку;
  • В хлібопекарській промисловості: для збагачення хлібобулочних виробів білком, як структуроутворюючий та вологоутримуючий компонент, загущувач, консервант;
  • В кондитерській промисловості: для кремів, вершків, помадок, глазурі, кондитерських сумішей, бісквітів, мафінів, як загущувач, піноутворювач, структуроутворюючий компонент, стабілізатор, консервант;
  • При виробництві харчових добавок для спортсменів: в якості білкового компоненту, в дієтичних добавках як продукт, що має антикатаболічну і довгострокову анаболічну дію;
  • При виробництві харчових концентратів: в якості емульгатора і стабілізатора для покращення реологічних властивостей, збагачення концентратів білком, як консервант, піноутворювач і вологоутримуючий компонент;
  • В фармакології: для виробництва перинатального харчування, дієтичних добавок, засобів для схуднення і як компонент лікарських препаратів;
  • При виробництві кормів для тварин, риб і птахів: в якості білкового компоненту для сповільнення метаболізму, підвищення засвоєння кормів, зниження конверсії корму; зміцнює імунітет, підвищує опірність організму до інфекцій, вірусних атак, заражень, надаючи м’язовій системі повний набір незамінних амінокислот, а також для нормалізації соляного балансу; як харчовий білковий клеючий компонент при гранулюванні кормів;
  • Інше: Для вин, казеїнат натрію/кальцію поводить себе як коагулянт і освітлювач. Також використовується як харчовий клей.

Пакування:

Багатошаровий паперовий мішок з запаяним поліетиленовим вкладенням. Вага нетто 10, 15, 20, 25 і 50 кг. Біг-бег 500 кг та 1000 кг.

Термін зберігання:

За умов зберігання в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, стабільна якість може зберігатися до 24
місяців.

Походження: Україна

Казеїн кислотний

Детальніше

Опис продукту

Кислотний казеїн виготовляють шляхом коагуляції білка зі свіжого знежиреного коров’ячого молока, з наступним змішуванням для нормалізації показників згідно з побажаннями клієнтів і можливим
подальшим подрібненням (для меленого казеїну).

Застосуваня:

Кислотний казеїн використовують в хімічній, легкій, деревообробній, целюлозно-паперовій, парфумерній та фармацевтичній промисловостях. Має широке застосування у виробництві водостійких фарб, барвників, лаків, шпаклівок, самовирівнюючих сумішей, пластмас, косметики, алюмінієвої фольги та ін. Кислотний казеїн широко застосовується також у зв’язку з його клейкими властивостями. Його використання на сучасному етикетувальному обладнанні гарантує високу ефективність склеювання, навіть при дуже високій швидкості. Також його використовують як сполучну речовину у виробництві клейових фарб, при проклейці дерев’яних і паперових виробів, штучних шкір і тканин. Казеїнові фарби можна наносити на різні поверхні, включаючи дерево і штукатурки. Казеїн може використовуватися як стабілізатор / емульгатор в різних емульсіях.

Пакування:

Багатошаровий паперовий мішок з запаяним поліетиленовим вкладенням. Вага нетто 10, 15, 20, 25 і 50 кг. Біг-бег 500 кг та 1000 кг.

Термін зберігання:

За умов зберігання в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, стабільна якість може зберігатися до 24 місяців.

Походження: Україна

Сухі харчові суміші (СХС)

Детальніше

Опис продукту

Сухі Харчові Суміші одержують шляхом змішування сухого цільного або знежиреного молока розпилювальної сушки з різними харчовими компонентами та добавками, з метою доведення нормуючих показників до потреб замовника. Властивості і склад продукту дозволяють економічно вигідно замінити, частково або повністю, Сухе Цільне Молоко для зниження собівартості продукції. Наше обладнання дозволяє виробляти продукт з різним змістом жиру, білка, ароматичних добавок і наповнювачів (ваніль, какао, цукор і т.д.), враховуючи специфіку кінцевого призначення, за бажанням замовника.

Застосування:

Сухі Харчові Суміші використовують в молочній, м’ясній, хлібобулочній, кондитерській промисловостях, при виготовленні заморожених продуктів, напоїв, сухих сніданків, супів, закусок, кремів, соусів, молочних напоїв, морозива, дитячого харчування і т.д.

Пакування:
Багатошаровий паперовий мішок з запаяним поліетиленовим вкладенням. Вага нетто 10, 15, 20, 25 кг і 40 кг. Біг-бег 400 кг та 800 кг.

Термін зберігання:
За умов зберігання в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, стабільна якість може зберігатися до 24 місяців.

Походження: Україна

Опис продукту

Концентрат сироватково-білковий (КСБ) — це продукт, отриманий з сироватки, шляхом ультра- і нанофільтрації.

Застосування:

КСБ-34 зазвичай застосовується в якості заміни знежиреного молока, а також як стабілізатор жирової міметики. Деякі з основних функціональних можливостей, які може забезпечити КСБ — це зв’язування води, гарне збивання/спінювання, емульгування, висока розчинність, гелеутворення, розвиток в’язкості і бронзування. Ці властивості необхідні в процесі виробництва молочних і м’ясних продуктів, ковбас, хліба і хлібобулочних виробів, знежиреної випічки, салатних заправок, соусів, підлив, напоїв, кондитерських виробів, тістечок, морозива і збитих наповнювачів. КСБ необхідно використовувати в виробництві передстартових кормів для тварин. Це укріпляє імунітет, підвищує стійкість до захворювань і виживання за рахунок максимальної кількості імуноглобулінів в складі сироваткового протеїну.

Пакування:

Багатошаровий паперовий мішок з запаяним поліетиленовим вкладенням. Вага нетто 10, 15, 20, 25 і 40 кг. Біг-бег 400 кг та 800 кг.

Термін зберігання:

За умов зберігання в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, стабільна якість може зберігатися до 24 місяців.

Походження: Україна